비타민 E란? 비타민 E는 주로 항산화 성질로 잘 알려진 지용성 비타민입니다. 이 비타민은 여러 가지 생리적 기능을 수행하며, 주로 세포를 자유 라디칼로부터 보호하는 데 중요한 역할을 합니다. 비타민 E는 실제로 여러 화합물의 집합체인데, 이 중 토코페롤과 토코트리에놀이 가장 잘 알려져 있습니다. 비타민 E의 효능 비타민 E는 강력한 항산화제로서, 다양한 건강상의 이점을 제공합니다. … Read more
글루타시온(Glutathione)이란 글루타시온은 체내에서 자연적으로 생성되는 항산화제로, 각 세포의 건강을 유지하는 데 매우 중요한 역할을 합니다. 이 분자는 세 개의 아미노산—글루타민, 시스테인, 글리신—으로 구성되어 있으며, 여러 생체 기능에 필수적입니다. 글루타시온 효능 글루타시온은 강력한 항산화제로서 체내에서 다양한 중요한 역할을 수행하며, 건강 유지와 질병 예방에 기여합니다. 여기에 글루타시온의 주요 효능을 설명합니다: 1. 강력한 항산화 작용 자유 … Read more
아보카도의 역사 아보카도의 역사는 수천 년 전으로 거슬러 올라가며, 중앙 아메리카와 멕시코가 그 기원으로 여겨집니다. 고대 아즈텍, 마야, 인카 문명에서는 아보카도가 중요한 식량이자 영양 공급원이었습니다. 이들 고대 문화에서 아보카도는 또한 강력한 상징성을 지니며, 생명과 번영의 상징으로 여겨졌습니다. 고대 문화에서의 아보카도 아보카도는 스페인의 정복자들이 아메리카 대륙에 도착하기 전부터 현지 원주민들 사이에서 재배되고 소비되었습니다. 아보카도의 이름은 … Read more
코로나-19 이후 건강,면역력에 대한 관심이 증가하면서 영양이 풍부하고 면역력을 강화 시키는 음식인 슈퍼푸드(Super foods)에도 자연스럽게 관심이 많아졌는데요, 미국의 식품영양 전문지인 투데이다이어티션(Today’s Dietitian)가 757명의 영양학자들을 대상으로 선정한 2023년 슈퍼푸드 10가지의 효능과 영양성분, 대표적인 음식에 대해 소개합니다. 2023 슈퍼푸드 10가지 1. 발효식품(Fermented foods) 대표적인 음식: 김치, 요구르트, 요거트, 피클, 미소, 콤부차, 요거트, 된장, 청국장 등 … Read more
코로나(COVID-19) 팬데믹으로 인해 바이러스의 심각성을 인지하게 되면서 건강과 면역력의 중요성을 다시 한 번 깨닫는 계기가 되었는데요,우리의 면역 시스템(Immune system)은 감염병에 대한 첫 번째 방어선이자 우리 몸을 보호하는 주요 요소 중 하나입니다. 그래서 오늘은 면역력을 높이는 데 도움이 되는 음식에 대해 이야기하고자 합니다. 면역력(Immunity)향상을 위한 음식 1.연어 (Salmon) 오메가-3 지방산: 연어는 오메가-3 지방산의 풍부한 … Read more